שדרג את פרוייקט קבוצת הכריכים הענווה בולוניה + חודש AoM

{h1}

גברים וכריכים תמיד הלכו יחד. כריכים התחילו במקור כמזון בו נהנו גברים שרצו משהו נוח לתדלק את לילות השתייה והמשחק. האוכל קיבל את שמו בג'ון מונטאגו, הרוזן הרביעי מסנדוויץ ', שכדי למנוע את ידיו משומנות תוך כדי ללעוג על לוח בשר במהלך משחק של זבל, היה שהשרת שלו הדביק את הבשר בין שתי פרוסות לחם. הכריך, מהיר, זול, נייד וממלא, גדל לפופולריות כארוחה נוחה לכל זמן ישן.


אני יודע שאני אוהב אותי כריך טוב. ראובנים, קובנים, טורטות, מונטה כריסטוס. אם יש בשר, גבינה ושאר טובות ממולאות בין שתי פרוסות לחם, אני אוהב את זה. אבל אחד האהובים עלי שגדלים, ועדיין היום, הוא כריך הבולונז הצנוע.

זה היה מחיר רגיל בכל פעם שהשקתי אותו לבית הספר. בקיץ זה היה כריך קל להכנה לעצמי בן השבע. פשוט שלף את הבשר ממגירת הנתחים הקרים במקרר, טפח חרדל על לחם איירון קידס, ואתה בעסק. הכל נשטף בכוס גדולה של חלב קר.


כמבוגר, די הסרתי כריכי בולוניה מהתזונה שלי, כי בואו נהיה כנים, הם לא הדבר הכי בריא לאכול בשום קטע. אבל כל כמה חודשים אני מקבל כמיהה לאחד (במיוחד במהלך הקיץ). אז אני אלך למכולת, אקנה את ציוד כריכי הבולוניה שלי, ויהיה לי כריך בולוניה. זה דבר נפלא.

שתי שדרוגים פשוטים עבור כריך בולוניה שלך כדי להפוך אותו לאדיר יותר

אין יותר מדי מה שאתה יכול לעשות כדי להכין כריך בולוניה טוב יותר. יופיו הוא בפשטותו: בולוניה, לחם לבן, גבינה אמריקאית, חרדל, ואולי קצת חסה ועגבנייה. אבל להלן אני מציע בענווה שני שדרוגים פשוטים שיכולים להפוך את כריך הבולוניה שלך אפילו טוב יותר.


חתיכות בולוניה מטוגנות על מחבת.

טגן את הבולוניה שלך לטובת טעם טעים במיוחד.



1. טגן את בולוניה שלך. כשגדלתי, המשפחה שלי פשוט אכלה את הבולוניה שלנו קרה, היישר מהמקרר. מעולם לא עלה בדעתי שתוכל לחמם את זה. למה לך? בולוניה היא חתך קר אחרי הכל. אבל לפני כמה שנים נתקלתי בכתבה שבה אדם המליץ ​​לטגן את הבולוניה שלך לפני שהכניס אותה לכריך. מסוקרן, ניסיתי. כשנגסתי בסנדוויץ 'הרגשתי כאילו פול בדרך לדמשק או ניאו לוקח את הגלולה האדומה. חוויתי שינוי פרדיגמה. כריכי בולוניה מטוגנים הם מדהימים. אם מעולם לא עשית זאת בעבר, נסה זאת. לא תתחרט על זה.


כשהוא מתבשל, בולוניה מעלה ריח מלוח נחמד. בערך כמו דואר זבל. מרכז הבולוניה מתנפח וגורם לו להיראות כמו אותם צעצועי קפיצת כדור. אני אוהב לשים את הגבינה שלי על הכריך ואז את הבולוניה החמה על הגבינה. החום מהבשר נותן לגבינה בדיוק את כמות ההיתוך הנכונה.

כריך בולוניה מטוגן עם צ

צ'יפס תפוחי אדמה מעניק לכריך שלכם קראנץ 'נחמד ומלוח.


2. שים צ'יפס על הכריך. זה היה משהו שאמא שלי לימדה אותי. צ'יפס תפוחי האדמה מעניק למרקם רך אחרת של כריך בולוניה קראנץ 'מלוח נחמד. באופן אישי, אני חושב שראפלס הם הליווי הטוב ביותר לכריך בולוניה. הרכסים עושים את ההבדל.

אני דווקא נהנה לשים צ'יפס (וצ'יטוס - צ'יטוס משפרים כל כריך) על רוב הכריכים הנתוחים שלי. פגשתי גם כמה אנשים שהם אנשי צ'יפס על כריך. כיף להכיר את אלה שאין להם מושג לגבי המושג ולראות אותם הופכים לחוזרים בתשובה קנאים.


פרויקט קבוצת אמנות הגבריות של כריכים

לוגו כריך דגווד.

כפי שאמרתי קודם, אני אוהב כריך טוב ואני יודע שאני לא לבד בהערכה שלי לז'אנר הגסטרונומי המשמח הזה. אני תמיד מחפש שילובי כריכים חדשים וחשבתי, איזה מקום טוב יותר לקבל כמה רעיונות מאשר מקהילת ה- AoM המדהימה? אז קיבלתי את הרעיון לפרויקט קבוצת אמנות הגבריות של סנדוויצ'ים.


כך אני רואה את זה עובד:

1. אם יש לך מתכון לסנדוויץ 'שהוא מועדף אישית ואתה חושב שכל העולם צריך לדעת עליו, אנא השאר אותו בתגובות למטה. אני מחפש כל מיני כריכים. פשוט, מורכב, קלאסיקות עם טוויסט, כריכים בינלאומיים, כריכי ארוחת בוקר, מה שלא יהיה. אם יש דברים בין לחם וזה טעים, אני רוצה לראות אותו.

2. אנו נסתרק וננסה את אלה שנראים כמגישים המתכונים הטובים ביותר לכריכים.

3. בכל יום חול בחודש אפריל (שהוכרז בזאת כחודש הכריכים של AoM), אפרסם מתכון חדש לסנדוויץ 'מדהים יחד עם תמונות שאני מרכיב אותו ואוכל את הזבל. עד סוף החודש יהיו לכם 22 מתכוני כריכים חדשים בארסנל להכנת הכריכים.

כדי לפתות אנשים להגיש כריך, אני אתן חתום העתק של תמרורים לכל אדם שאת הכריך שלו אנו מציגים במהלך חודש הכריכים. נשמע טוב?

מצפה לקרוא את הגשותיך! יחי הכריך!