איך מכינים לחמניות בייקון גביניות

{h1}

אומנם אפיית הלחם נראית תחביב מעניין וטעים להרבה אנשים, אך לעיתים קרובות הם לא מסתדרים עם התעסקות בה בגלל אילוצי זמנם. אם אתה הרבה בבית ומחוצה לו, זה יכול להיראות קשה להתאים שלבי הכנת בצק, תפיחה ואפייה בלוח הזמנים.


עם רוב כולם בהחלט ב הבית בימינו, הנוף נראה שונה לגמרי, ואם האינסטגרם שלי מזון הוא כל אינדיקציה, הרבה אנשים משתמשים פתאום בתוספת הזמן שהם נמצאים איתם כדי לנסות סוף סוף את היותם אופה. זו לא רק פעילות שאפשר להעסיק בה, אלא גם נחמה לאתחול; מעטים המזונות המרגיעים את הנפש כמו פחמימות טריות.

אם אתם מחפשים מתכון שיגביר את הכישורים שלכם במטבח, וגם יניב מזון שכבד על גורם הנוחות, אל תסתכלו רחוק יותר מהלחמניות הרכות והמלאות האלה. הם לא רק כוללים בייקון וגבינה בתוך הגליל, אלא גם על גבי זה. זה לא משתפר בהרבה. זה אמנם לא בהכרח מתכון למתחילים בסך הכל, אך אין צורך במיומנות ברמת מומחה.


איך מכינים לחמניות בייקון גביניות

שמונה גלילי בייקון גבינה מוצגים.

רכיבים


לחמניות



  • 2 כפיות שמרים מיידיים
  • 360 גרם לחם או קמח לכל מטרה (3 כוסות)
  • 1 כפית מלח
  • 1 כוס מים חמים
  • 1 כף שמן זית

מילוי / תוספת


  • 6 פרוסות בייקון, מופרדות וחותכות לחתיכות קטנות (4 פרוסות למילוי, 2 לציפוי)
  • 8 ריבועי גבינה עבים, ריבוע 1 1/2 '(זה למילוי, אז השתמשו בכל גבינה מומסת שאתם מעדיפים)
  • 1/2 כוס גבינת צ'דר מגוררת, לציפוי

1. להקציף מרכיבים יבשים יחד

תערובת שמרים, קמח ומלח שהונחו בקערה.

בקערת מערבל המעמד שלך (או בכל קערת ערבוב גדולה), הקציף את השמרים, הקמח והמלח.


2. מוסיפים רכיבים רטובים

מים ושמן מוסיפים לתערובת המכילה שמרים, קמח ומלח.

מוסיפים את המים והשמן. חברו את הקערה למיקסר והתחילו את וו הבצק במהירות נמוכה. מערבבים כמה דקות, עד שהבצק מנקה את דפנות הקערה ויפה וחלק. אם הוא ממש דביק, הוסיפו כף קמח. אם הבצק לא מתאחד לחלוטין, הוסיפו כף מים. אפשר לעשות זאת גם ביד בעזרת מרית בלבד - לערבב וללוש היטב עד שהבצק חלק.


3. תן לעלות עד להכפיל

בצק חלק מונח בקערה.

בצק מכוסה נשמר בקערה.


מכסים את הבצק (בעזרת ניילון או מגבת כלים) ומניחים לתפיחה עד להכפלת, 1-1.5 שעות.

4. מבשלים בייקון למילוי

בייקון מבושל למילוי נשמר על רקמות.
בזמן שהבצק עולה, מבשלים את החלקים שחתכתם מארבע פרוסות בייקון; תשתמשו בבייקון המבושל הזה למילוי. (שמרו את החלקים הגולמיים משתי הפרוסות האחרות שגזרתם לציפוי.) בישלו את החלקים עד שהם כהים ופריכים. ככה אני מעדיף את זה לפחות. לאחר הבישול מניחים בצד על מגבת נייר.

5. הכן גבינה

גבינה מתכוננת.

לאחר שבישול הבייקון שלכם תוכלו להכין את הגבינה שתשתמשו גם במילוי וגם בתוספת. עבור בתוך הלחמניות, תרצו 8 ריבועים של גבינה נמסה. השתמשתי בצ'דר עדין והכנתי אותם בערך 1 1/2 'מרובע ואולי בעובי 1/4'. לאחר שחתכתם את גבינת המילוי, גרדו 1/2 כוס צ'דר חדה לציפוי הלחמניות (או מדדו איזו גבינה מגורדת מראש).

6. חלק את הגלילים

מחלקים את הלחמניות.

לאחר שהבצק הוכפל, הפכו אותו לדלפק מקומח (או שטיח אפייה; מקבל שטיח האפייה האמין שלי לטון בשימוש). זה לא מאוד דביק, אז לא תזדקק לטונה של קמח. שטחו אותו והכינו מלבן בערך 6 'x 9'. בעזרת מגרד ספסל או חותך פיצה מחלקים את הבצק ל 8 נתחים.

7. ממלאים ומעצבים גלילים

מניחים בצק בצורת גבינה ובייקון.

לוקחים כל חתיכת בצק ומשטחים לעיגול בקוטר של כ- 3-4 ”.

בייקון וגבינה מונחים על הבצק.

מניחים פרוסת גבינה באמצע כמו גם כף אחת מהבייקון המבושל.

מניחים בצק המכיל גבינה ובייקון.

לאחר הוספת כל הסתימות, מעצבים את הגלילים על ידי מתיחה ומשיכה של הדפנות מעל ומעל המילוי, ולחיצת התפר כדי ליצור איטום הדוק. אתה לא רוצה שיימלטה שום גבינה נמסה. הניחו בצד התפר כלפי מטה על תבנית אפייה משומנת והשטחו אותם כך שהם דומים לפוקי הוקי יותר מכדור כדורית לחלוטין.

8. הוסף תוספת

מתגלגל עם תוספת המוצגת.

לאחר שעשיתם זאת, תוכלו להוסיף את תוספת בייקון וגבינה. תנו לכל גליל נתחי בייקון גולמיים (חלקו אותו באופן אחיד בין 8 הלחמניות) וכ- כף גבינה אחת בערך.

9. חממו תנור + תנו לחמניות לעלות

חממו את התנור ל -350 צלזיוס. תנו לחמניות לעלות בזמן שהתנור מתחמם, בתוספת עוד כ -5 דקות. אתה רוצה שהם ייראו קצת מנופחים.

10. אופים

אפיית לחמניות בייקון גבינה בתנור.

אופים 25 דקות, עד שהבייקון מעל נראה מבושל והגבינה חומה זהובה וממיסה.

11. מגישים חם ונהנים!

מגישים לחמניות בייקון גבינה טעימות.

תן להצטנן לפחות 10 דקות וחפר פנימה ברגע שאתה יכול להתמודד איתן. הכי נהנים בזמן שהגבינה דביקה, כמובן!

מבט פנימי של גלילי בייקון גבינה.

כדי לחמם מחדש, התחמם בנייר אלומיניום בתנור (350 F) למשך כ -20 דקות - אני פשוט זורק אותם פנימה בדיוק כשאני מדליק את התנור במקום לחכות שהוא יחמם מראש.