חודש הכריכים של AoM יום מס '1: ראובן ארוחת הבוקר

{h1}

ברוכים הבאים ליום הראשון של חודש כריכי אמנות הגבריות!


לפני כמה שבועות פרסמתי את הצעותי לשדרוג ענווים כריך בולוניה. בסוף הפוסט ביקשתי מהקוראים להשאיר תגובה עם מתכון הכריכים האהוב עליהם. 483 מכם נמסרו בצורה טעימה. ג'רמי (העורך החדש ומנהל הקהילה של AoM) ואני סרקנו את כל הגשות הסנדוויץ 'ובחרנו 20 שאנחנו הולכים להדגיש במהלך אפריל. בכל יום חול החודש תמצאו מתכון חדש לסנדוויץ 'טעים עם הוראות צילום כיצד לבנות אותו. אני ממש מצפה לזה. הכנתי כבר כמה מהכריכים האלה שהגישו המשתמשים וכולם היו פנטסטיים. אני מקווה שתלקט כמה רעיונות חדשים כדי להוסיף לרפרטואר הסמיך שלך.

בסוף הסדרה אנו מתכננים לאסוף את כל הגשות הכריכים לספר מתכונים אפי-כריך.


הערה לכל אלה שחלקו כריך שאני הולך להדגיש: אני יודע שלא אכין אותו כמוכם, עם כל נגיעות החתימה המדויקות שלכם. זו רק פעם ראשונה של בחור אחד.

הכריך של היום: ראובן ארוחת הבוקר מאת דן וו.

אני אוהב את ארוחת הבוקר ואני אוהב את ראובנס, אז קיוויתי מאוד לכריך הזה. האם דן וו. איכזב אותי? בוא נגלה.


המרכיבים רכיבים לכריך ראובן.

  • לחם שיפון. השיש הוא השיפון המועדף על ידי דן, אך לדבריו, שיפון כהה או בהיר עובד נהדר. לא מצאתי שום שיפון משויש, אז פשוט הלכתי עם כהה.
  • גבינה שוויצרית או אמנטלר (השתמשתי בשוויצרי)
  • ביצה 1
  • פסטרמה, בקר תירס וצלי בקר (פשוט השתמשתי במעט פסטרמה ובקר תירס)
  • רוטב חזרת
  • קטשופ
  • כְּרוּב כָּבוּשׁ

שלב 1: טגן את הביצה שלך

ביצה מטוגנת למחבת.

זה מה שהופך את ראובן ארוחת הבוקר לראובן ארוחת בוקר. מטגנים ביצה יתר על המידה. דן מציע לשמור על החלמון מעט נוזל. לא יודעים לבשל ביצה יתר על המידה? עיין במדריך המקיף שלנו בנושא איך לבשל ביצים.

שלב 2: הניחו גבינה וביצה על נתח לחם שיפון

בציר הניח גבינה וביצה על פיסת לחם שיפון.

בישלתי יתר על המידה את הביצה. נו טוב.


שלב 3: בשר שכבות וקראוט

בשר שכבות וינטאג

הוסף את הפסטרמה, בקר התירס והצלי. היה נדיב כמו שאתה רוצה. תוסיפו אותו עם ערימה גדולה של כרוב כבוש.

שלב 4: הוסף קטשופ ורוטב חזרת

קטשופ וינטג

הוסף את 'הרוטב הרוסי' שלך על ידי השפריצה של רטב קטשופ וחזרת על גבי ערימת הגבינה המופלאה שלך, ביצה, בשר וכרוב. יכולתי לעשות את הצעד הנוסף של ערבוב קטשופ ורוטב חזרת יחד, אבל הייתי רעב.


שלב 5: למעלה עם לחם

עליון מעובד וינטאג

האם היא לא יפהפייה?

שלב 6: אכלו!

בציר אוכל כריך ראובן.


מחשבות הטועם

זה כריך מוצק. מלוחים וממלאים. תוספת של ביצה מטוגנת לכריך ראובן מסורתי היא נגיעה מיומנת. למרות שקוראים לי בשם 'ראובן ארוחת הבוקר', כנראה שלא הייתי אוכל את הכריך הזה בארוחת הבוקר. זה מלוח מדי לטעמי כדי להתחיל איתו את היום. זה סמי נהדר לארוחת צהריים עצלה בשבת. שני אגודלים למעלה!